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・・ カテゴリ:料理( 11 ) ・・
・・ シニガンスープ ・・
2007年 12月 12日
自宅で気軽にシニガンスープを作ってみました。フィリピンへ行ったときに
インスタントのシニガンスープの素(タマリンドスープの素)を買って来ました。
今日、適当に材料を揃えて私流に作ってみました。

シニガンスープは酸っぱいスープ。日本である食材としては、梅干が近いでしょうか。
食欲を無くしたときなど、この酸っぱさを思い出すと食欲が出ます。
また、酸っぱさが肉のようなこってりした食材ともとても相性が良く、お勧めです。


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今日の主な材料と、フィリピン料理のバイブルharanaさんの著書。

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